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Kartoffel-Möhren-Cocktail
mit Rettich
10 Min
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Wie gesund ist Kartoffel-Möhren-Cocktail?
Mit den Möhren kommt hier mehr als der gesamte durchschnittliche Tagesbedarf an Provitamin A ins Glas – gut für die Haut und das Sehvermögen! Die Kombination mit dem Rapsöl ist besonders wichtig, denn Fett macht das Vitamin besser verwertbar.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen und halbieren.
Rettich gründlich unter fließendem Wasser waschen. Trockenreiben, putzen, 2 dicke Scheiben abschneiden, den Rest grob zerkleinern.
Die Rettichscheiben nach Belieben in Streifen oder Würfel schneiden.
Möhren waschen, putzen und dünn schälen. Mit Kartoffeln und Rettichstücken in einem Entsafter entsaften. In ein Glas gießen, Rapsöl unterrühren und den Saft mit Rettichstreifen bzw. -würfeln garnieren.
