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Marinierter Mozzarella
mit Oliven und getrockneten Tomaten
10 Min
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Wie gesund ist Marinierter Mozzarella?
Oliven bzw. ihr Öl enthalten reichlich Ölsäure, eine einfach ungesättigte Fettsäure. Damit verbessern sie das Verhältnis zwischen dem "guten" und dem "schlechten" Cholesterin, wirken blutdrucksenkend und bremsen Entzündungsprozesse in den Gefäßen. Besonders Menschen mit einem hohen Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen profitieren hiervon.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Limette auspressen, 1 EL Saft abmessen. Oliven und getrocknete Tomaten fein hacken.
In einer Schüssel mit Olivenöl und Limettensaft mischen. Chilischote zerbröseln und ebenfalls untermischen.
Den Käse abtropfen lassen und in kleine Stücke teilen.
Käse auf eine Platte geben und mit Pfeffer würzen.
Mit dem Würzöl beträufeln und 15 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen (marinieren). Mit etwas Rosmarin garniert servieren.
