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Seelenwärmer
Maronen-Cappuccino
25 Min
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Wie gesund ist Maronen-Cappuccino?
Durch die komplexen Kohlenhydrate aus Maronen wird der Blutzuckerspiegel im Lot gehalten und unliebsamer Heißhunger ausgebremst. Lauch wirkt durch seine ätherischen Öle antibiotisch und keimhemmend – perfekt bei lästigen Infekten.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Lauch putzen, längs halbieren, waschen und in feine Streifen schneiden. Butter in einem Topf erhitzen. Lauch darin 4 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten. Inzwischen Maronen grob hacken. Maronen zum Lauch geben und 3 Minuten mitdünsten. Brühe zugießen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten garen.
Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. Sahne unterrühren, Suppe noch mal 2 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Milch in einem kleinen Topf erhitzen und mit einem Milchschäumer oder Quirl aufschäumen.
Suppe auf 4 Teller oder Tassen verteilen. Milchschaum auf die Suppe geben und mit Zimt und Schokolade bestreuen.
