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Smart frühstücken
Oatmeal mit Bananen und Beeren
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Wie gesund ist Oatmeal mit Bananen und Beeren?
Haferflocken sind ein guter Lieferant für Calcium, B-Vitamine und Silizium. Mit dieser Nährstoffkombination werden die Zellen zur Erneuerung angeregt. Durch die vorhandenen komplexen Kohlenhydrate und den Ballaststoff Beta-Glucan wird der Blutzuckerspiegel reguliert. Insbesondere die dunkelblauen Farbpigmente Anthocyane aus Heidelbeeren wirken entzündungshemmend und antioxidativ. Das wiederum schützt vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und die Blutgefäße.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Heidelbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen.
Walnuss- und Erdnusskerne hacken und mit den Haferflocken mischen. Anschließend mit Bananen und Beeren vermengen. Mix in eine ofenfeste Form, die etwas kleiner ist als der Korb, geben.
Milch, Ei, Zimt und Honig verrühren und darübergießen. Oatmeal bei 180 °C 20–25 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. 5 Minuten abkühlen lassen und aus der Form servieren.
