Energy-Kick am Morgen

Ofen-Porridge

Name: Ofen-Porridge
Prep time: 5 min
Cook time: 11 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stück Banane (ca. 400 g); 140 g zarte Haferflocke; 4 TL Agavendicksaft; 100 g Mandelmus; 1 EL Backpulver; 150 ml Mandeldrink (Mandelmilch); 2 EL Leinsamen (10 g); 2 EL Chiasamen (10 g); 10 Stück Erdbeere (ca. 120 g)

Vegetarisch

Vegan

Laktosefrei

Veganes Frühstück mit frischen Erdbeeren. Foto:Iris Lange-Fricke

4,8(14 Bewertungen)

Zubereitung:
5 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 445 kcal

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Wie gesund ist Ofen-Porridge?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Unser Ofen-Porridge steckt voller Energie, pflanzlicher Proteine und Eisen durch die Haferflocken. Letzteres unterstützt den Körper dabei Sauerstoff zu transportieren, macht leistungsstark und wird hier durch das in Erdbeeren enthaltene Vitamin C sogar noch effektiver aufgenommen. Außerdem bringen die Haferflocken durch ihren Energiegehalt viel Power für den Tag. Mit Lein- und Chiasamen wird ein gutes Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren angeboten, welches unter anderem entzündungshemmend wirkt. Das Ofen-Porridge bereitet den Körper also perfekt auf einen aktiven Tag vor.

Nährwerte pro Portion:

445 Kcal

Calorie

2,5 g

Added Sugar

52 g

Carbohydrates

20 g

Fat

11 g

Protein

Biotin

15 μg (15 %) More

5 BE (5 %) More

Calcium

156 mg (156 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

28 g (28 %) More

Folate

80 μg (80 %) More

Iodine

4 μg (4 %) More

Iron

3,5 mg (3,5 %) More

Magnesium

169 mg (169 %) More

Natural Sugar

25,5 g (25,5 %) More

Niacin

4,3 mg (4,3 %) More

Pantothenic Acid

0,8 mg (0,8 %) More

Potassium

805 mg (805 %) More

Roughage

8 g (8 %) More

Saturated Fatty Acids

2 g (2 %) More

Uric Acid

109 mg (109 %) More

Vitamin A

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B6

0,5 mg (0,5 %) More

Vitamin C

31 mg (31 %) More

Vitamin D

0,4 μg (0,4 %) More

Vitamin E

3 ve (3 %) More

Vitamin K

26 μg (26 %) More

Zinc

2,3 mg (2,3 %) More

Zutaten

4 Portionen

2 Stück Bananen (ca. 400 g)

140 gzarte Haferflocke

4 TL Agavendicksaft

100 g Mandelmus

1 EL Backpulver

150 ml Mandeldrink (Mandelmilch)

2 EL Leinsamen (10 g)

2 EL Chiasamen (10 g)

10 Stück Erdbeere (ca. 120 g)

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Bananen schälen und klein schneiden. Bananen, Haferflocken, Dicksaft, Mandelmus, Backpulver, Mandeldrink, Lein- und Chiasamen mit einem Pürierstab zu einer gleichmäßigen Masse pürieren.

Schritt 2/3

Pro Portion je eine Erdbeere in Scheiben schneiden und beiseitelegen. Restliche Erdbeeren klein schneiden und unter die Masse rühren. Anschließend den Teig in 4 backfeste Formen geben und für ca. 12 Minuten im vorgeheizten Ofen auf 200°C (180°C Umluft; Gas: Stufe 3) backen.

Schritt 3/3

Das fertige Ofen-Porridge mit Erdbeerscheiben garnieren, kurz abkühlen lassen und warm genießen.

Smarter Tipp

Je nach Belieben kann das Ofen-Porridge schnell variiert werden. Vielleicht herzhaft mit geriebenen Möhren oder Zucchini? Oder wünschen Sie sich einen süßen Kick am Morgen mit etwas Schokolade dazu? Da sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt und Abwechslung am Morgen ist garantiert. Wer ganz im Rhythmus der Jahresuhr lebt, kann das Frühstück auch saisonal gestalten. Wir schlagen vor: Pflaumen zum Ofen-Porridge im frühen Herbst und Birnen-Zimt Ofen-Porridge im Winter.

:Autor dieses Rezeptes Leontine Höchstenbach

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Kommentare

(8)

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07 Mai 2022

Frage: Kann ich die Haferflocken auch durch Dinkelflocken ersetzen?

Melden
- 09 Mai 2022
  
  Hallo Warrior Cats, ja, das geht. Guten Appetit und viele Grüße von EAT SMARTER!
  
  Melden
31 Mai 2021

Richtig tolles Rezept! Schnelle Zubereitung und das Porridge ist echt cremig und super lecker. Wird es bei mir öfter geben!

Melden
20 Feb. 2024

Danke für das tolle leckere Rezept,ich mache das meistens mit Äpfel 😋

Melden
08 Apr. 2024

Lecker 😋 Ich liebe Haferflocken! Das Porridge schmeckt echt super cremig und lecker. Durch die Erdbeeren wird das Porridge schön frisch. Habe nur Cashew Mus zu Hause gehabt. Schmeckt auch.

Melden
07 Mai 2024

Geht das auch im Airfryer? Hat das schon jemand probiert?

Melden
24 Mai 2024

Gab es eben zum Frühstück. 1 Portion in kleiner,runder Form. Ohne Rhabarber und ein paar Heidelbeeren obendrauf. Agavensaft weg gelassen,dafür 2 Teelöffel Marmelade mit eingerührt. 18 Minuten bei 200° im Airfryer. Perfekt und super lecker. Obendrauf dann noch etwas Joghurt und Paleomüsli.

Melden
- 20 Juni 2024
  
  Wie ich auf Rhabarber komme?🤔
  
  Melden

A

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