A
Basische Genießer-Küche
Olivenöl-Tomaten mit Knoblauch
30 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Olivenöl-Tomaten mit Knoblauch?
Olivenöl ist bekanntermaßen nicht nur gut für Herz und Gefäße – so kann das Oleocanthal aus dem Öl auch Entzündungen mildern. Das Polyphenol können Sie sogar schmecken; es sorgt für das typische Kratzen im Hals, wenn Sie sich ein hochwertiges Olivenöl schmecken lassen.
Zutaten
Zubereitung
Tomaten waschen, trocken tupfen, quer halbieren und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) 10–15 Minuten grillen. Tomaten herausnehmen und auskühlen lassen.
Rosmarin waschen und trocken schütteln. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten in eine Auflaufform legen und Rosmarin sowie Knoblauch darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Olivenöl über Tomaten träufeln. Olivenöl-Tomaten mindestens einen Tag marinieren lassen.
