A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Omas Brennnesselsuppe
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 246 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
246 Kcal (11,7 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
10,6 g
Zucker gesamt
3 g
46 mg
Harnsäure
75 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
1,3 mg (16,3 %)
Vitamin K
6,1 µg (10,2 %)
Niacin
6,2 mg (51,7 %)
42 µg (14 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
2 µg (5 %)
Vitamin C
345 mg (363,2 %)
754 mg (18,9 %)
769 mg (76,9 %)
98 mg (32,7 %)
4,7 mg (29,4 %)
8 µg (5,3 %)
1,3 mg (16,3 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
Für die Suppe
200 g Kartoffeln
1 Zwiebel
1 EL Butter
⅘ l Gemüsebrühe
400 gjunge Brennnesseln
1 TL Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Muskat
100 ml Schlagsahne mindestens
Zum Garnieren
4 EL Crème fraîche
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Zwiebel und Kartoffeln schälen, fein würfeln, in heißer, zerlassener Butter andünsten, die Gemüsebrühe angießen und alles ca. 25 Minuten weich garen.
Laden
Laden
Schritt 2/3
Die Brennnesseln waschen, trocken schleudern, grob hacken, zur Suppe geben, kurz mitgaren und mit einem Schneidestab fein pürieren. Mit Zitronensaft, Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken, dann die Sahne unterrühren.
Schritt 3/3
Omas Brennnesselsuppe auf Tellern anrichten und mit je einem Löffel Crème fraîche und Schnittlauchspitzen garniert servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.