Seelenwärmer
Orzo mit Tomatensauce
und Feta
35 Min
Drucken
Wochen- planerWie gesund ist Orzo mit Tomatensauce?
Tomaten überzeugen, besonders in verarbeiteter Form, mit dem Antioxidans Lycopin, das die Zellen vor freien Radikalen schützt. Der Mineralstoff Calcium ist wichtig für starke Zähne und Knochen – wie gut, dass der würzige Whipped Feta reichlich davon enthält. Auch geschmacklich bildet er die perfekte Ergänzung zu den kernigen Orzo-Nudeln und der aromatischen Tomatensauce.
Zutaten
Zubereitung
Für die Tomato-Jam Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Peperoni längs halbieren, entkernen, waschen und hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni darin bei mittlerer Hitze 2 Minuten glasig dünsten. MUTTI Tomatenmark dazugeben, kurz mit anrösten, dann Ahornsirup und Balsamessig in den Topf geben und die MUTTI Polpa angießen. Alles aufkochen und bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 30 Minuten einkochen lassen, bis eine etwas dickflüssigere Konsistenz entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In der Zwischenzeit Orzo in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung in 7–9 Minuten bissfest garen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Währenddessen Zitrone heiß abwaschen, trocken reiben, Schale fein abreiben. Feta in ein hohes Gefäß bröseln und mit Joghurt sowie Zitronenschale mit dem Stabmixer cremig aufmixen. Oregano und Chiliflocken unterrühren.
Basilikumblätter waschen, trocken tupfen. Whipped Feta auf Tellern verstreichen, Orzo darauf anrichten und die würzige Tomato-Jam darübergeben. Orzo mit Tomatensauce mit Basilikum garnieren und servieren.
EAT SMARTER empfiehlt
MUTTI Tomatenmark zweifach konzentriert mit getrockneten Tomaten
Das neue MUTTI Tomatenmark vereint sonnengereifte italienische Tomaten mit getrockneten Tomaten und überzeugt durch ein besonders intensives Aroma sowie eine cremige Textur. Das Geheimnis liegt in den getrockneten Tomaten, die den Geschmack auf ein ganz neues Level heben, wodurch die Intensitätsstufe 4 erreicht wird, die höchste auf der MUTTI Skala.
MUTTI Polpa Feinstes Tomatenfruchtfleisch
Mit diesen Tomaten bringen sie im Handumdrehen die Aromen und Düfte frisch gepflückter Tomaten auf den Teller. MUTTI Polpa ist ein einzigartiges Produkt, bei dem ausschließlich das feinst gehackte Tomatenfruchtfleisch verwendet wird. Durch die nur einmalige kurze Erhitzung behält das Produkt das volle Aroma frisch geernteter Tomaten.
Smarter Tipp
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Weitere schnelle Rezepte mit MUTTI
Ähnliche Rezepte
30 Min
224 Kcal
