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Grillen auf leichte Art
Pikante Ananas
30 Min
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Wie gesund ist Pikante Ananas?
Die Südfrucht Ananas punktet mit viel immunstärkendem Vitamin C und Mineralstoffen. Auch ist ein Stoff namens Bromelain enthalten. Diesem werden viele positive Eigenschaften nachgesagt. Er soll zum Beispiel unser Blut verdünnen und so gegen Thrombose, Herzinfarkt und Schlaganfall schützen.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Ananas schälen, vierteln, Strunk herausschneiden, Fruchtfleisch längs in Spalten schneiden.
Chilischoten putzen, waschen und in Streifen schneiden. Limetten heiß abwaschen, Saft von 1 Frucht auspressen, restliche Limette in Scheiben schneiden. Minze waschen, trocken schütteln und Blätter in Streifen schneiden.
Koriander in einem Mörser grob zerstoßen und mit Chilistreifen, Minze, Sesamöl, Honig und Limettensaft verrühren.
Ananas auf Spieße stecken, mit Limettenscheiben und Marinade vermengen und etwa 30 Minuten ziehen lassen.
In einer Grillschale auf dem vorgeheizten Grill von jeder Seite etwa 2 Minuten grillen.
