Vegetarisch snacken

Raita mit Granatapfel

Name: Raita mit Granatapfel
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 0.5 Salatgurke; 2 Stiel Minze; 1 Knoblauchzehe; 200 g Joghurt (3,5 % Fett); Salz; Pfeffer; 0.25 gemahlener Koriander; 2 EL Granatapfelkern (30 g)

Vegetarisch

Glutenfrei

Kalorienarm

Der fruchtige Joghurt passt perfekt als Sauce zu scharfen Speisen.

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
10 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 49 kcal

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Wie gesund ist Raita mit Granatapfel?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Das Menthol aus frischer Minze löst leichte Muskelkrämpfe und kann schwache Spannungskopfschmerzen vertreiben. Besonders bei feurigen Speisen kann Joghurt die Schärfe abmildern. Zudem liefert er eine Extra-Portion knochenstärkendes Calcium.

Nährwerte pro Portion:

49 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

5 g

Carbohydrates

2 g

Fat

2 g

Protein

Biotin

2,8 μg (2,8 %) More

1 BE (1 %) More

Calcium

72 mg (72 %) More

Cholesterol

5 mg (5 %) More

Total Sugar

0 g (0 %) More

Folate

16 μg (16 %) More

Iodine

4 μg (4 %) More

Iron

0,3 mg (0,3 %) More

Magnesium

12 mg (12 %) More

Natural Sugar

0 g (0 %) More

Niacin

0,6 mg (0,6 %) More

Pantothenic Acid

0,4 mg (0,4 %) More

Potassium

201 mg (201 %) More

Roughage

1 g (1 %) More

Saturated Fatty Acids

1 g (1 %) More

Uric Acid

10 mg (10 %) More

Vitamin A

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin C

6 mg (6 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

0,1 ve (0,1 %) More

Vitamin K

8,1 μg (8,1 %) More

Zinc

0,4 mg (0,4 %) More

Zutaten

4 Portionen

½ Salatgurke

2 Stiel Minze

1 Knoblauchzehe

200 g Joghurt (3,5 % Fett)

Salz

Pfeffer

¼ gemahlener Koriander

2 EL Granatapfelkern (30 g)

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Gurke putzen, waschen und grob raspeln. Minze waschen, trocken schütteln und hacken, etwas davon zum Garnieren beiseitelegen. Knoblauch schälen und hacken.

Schritt 2/2

Joghurt mit Gurkenraspeln, Minze und Knoblauch verrühren und mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken. Raita in eine Schale füllen und beiseitegelegte Minze und Granatapfelkerne darübergeben.

Smarter Tipp

Für eine vegane Variante der Raita können Sie statt des Joghurts auch Sojajoghurt nehmen. Wenn Sie einen ganzen Granatapfel für das Rezept entkernt haben, können Sie die übrigen Granatapfelkerne noch für einige Tage im Kühlschrank lagern und beispielsweise Porridge, Müsli oder Salate damit garnieren.

This recipe is suitable for:

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Gesunder Darm

entzündungshemmende

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