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Rhabarber-Kirsch-Cocktail
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 290 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
290 Kcal (13,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Zucker gesamt
59 g
0 mg
Harnsäure
106 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
29,3 µg (48,8 %)
Niacin
2,6 mg (21,7 %)
46 µg (15,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
12,3 µg (30,8 %)
Vitamin C
50 mg (52,6 %)
1.122 mg (28,1 %)
135 mg (13,5 %)
62 mg (20,7 %)
2 mg (12,5 %)
8 µg (5,3 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
2
Portionen
2 Stange Rhabarber
300 ml Apfelsaft
1 Apfel
2 TL Zitronensaft
1 Banane
50 g Kirschen
50 g Himbeeren
2 EL Honig
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Zubereitung
Schritt 1/2
Rhabarber schälen, klein schneiden und mit 100 Milliliter Apfelsaft in einem kleinen Topf zugedeckt in 10 Minuten bei schwacher Hitze weich dünsten. Abkühlen lassen. Apfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und die Apfelviertel grob zerkleinern, mit Zitronensaft beträufeln. Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Bananen- und Apfelstücke mit Kirschen und Himbeeren auf einer flachen Schale auslegen und im Gefrierfach ca. 30 Min. anfrieren lassen.
Schritt 2/2
Die angefrorenen Früchte, Rhabarber mit Sud, Honig, gestoßenes Eis und restlichen Apfelsaft im Mixer pürieren. Den Rhabarberdrink in Gläser füllen und mit einer Kirsche auf einem Cocktailspieß garnieren.
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