A
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Rohkost mit dreierlei Saucen
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 466 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
466 Kcal (22,2 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
12 g
Zucker gesamt
4 g
30 mg
Harnsäure
7 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
4,8 mg (60 %)
Vitamin K
31,9 µg (53,2 %)
Niacin
1,2 mg (10 %)
13 µg (4,3 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
3,7 µg (9,3 %)
Vitamin C
7 mg (7,4 %)
164 mg (4,1 %)
107 mg (10,7 %)
13 mg (4,3 %)
0,3 mg (1,9 %)
5 µg (3,3 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
6
Portionen
Schnittlauch-Dip
100 g Magerquark
150 g saure Sahne
50 g Crème fraîche
1 EL Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
½ Bund Schnittlauch
Chilidip
250 g Naturjoghurt
½ Limette
1 ELfein gehacktes Koriandergrün
¼ TL Kurkuma
2 EL Crème fraîche
½ TLgemahlener Kreuzkümmel
1 kleine rote Chilischote
Pfeffer aus der Mühle
Rosmarindip
250 mlbestes Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
1 Zweigfrischer Rosmarin
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Magerquark mit saurer Sahne, Creme fraiche und Zitronensaft glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in Röllchen schneiden und unterrühren.
Schritt 2/4
Joghurt mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Creme fraiche und Koriandergrün verrühren. Knoblauch schälen. Limette auspressen. Den Knoblauch dazupressen und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Chilischote waschen, der Länge nach halbieren, entkernen und fein würfeln. Auf dem Dip verstreuen.
Schritt 3/4
Olivenöl mit reichlich Salz, Pfeffer und Rosmarinnadeln würzen.
Schritt 4/4
Frisch gewaschenes und geschnittenes Gemüse und Salatblätter zu den Dips reichen.
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