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Ohne raffinierten Zucker
Rote-Bete-Nicecream mit Chiasamen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 120 kcal
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A
Wie gesund ist Rote-Bete-Nicecream mit Chiasamen?
Health Score:
/100
Dank ihrer sekundären Pflanzenstoffe stellt Rote Bete ein wirksames Mittel gegen entzündliche Prozesse im Körper dar. Chiasamen sind kleine Kraftprotze mit viel Eisen, Aminosäuren und Calcium. Ihre vielen Ballaststoffe füllen den Magen und schmeicheln dem Darm.
Nährwerte pro Portion:
120 Kcal (5,7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Zucker gesamt
20 g
0 mg
Harnsäure
66 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
0,5 mg (6,3 %)
Vitamin K
2,1 µg (3,5 %)
Niacin
1,3 mg (10,8 %)
33 µg (11 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
5,1 µg (12,8 %)
Vitamin C
13 mg (13,7 %)
457 mg (11,4 %)
43 mg (4,3 %)
43 mg (14,3 %)
0,8 mg (5 %)
2 µg (1,3 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
6
Portionen
250 g Rote Bete (vorgegart; vakuumiert)
4 reife Bananen
3 EL Chiasamen (à 3 g)
1 ½ TL Kurkumapulver
1 TL Mohnsamen (à 5 g)
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Rote Bete würfeln. Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Beides für ca. 3 Stunden einfrieren.
Schritt 2/2
Anschließend mit Mandeldrink, 2 EL Chiasamen und 1 TL Kurkuma in einem Standmixer zu einer feinen Eiscreme pürieren. In 6 Gläschen (à ca. 150 ml) füllen und mit restlichen Chiasamen, Mohn und etwas Kurkuma bestreut servieren.
Smarter Tipp
Die Rote-Bete-Nicecream mit Chiasamen hat Sie auf den Geschmack gebracht? Wie gut, dass es so viele unterschiedliche Nicecream-Varianten gibt! Wie wäre es zum Beispiel mit einer nussigen Cashew-Nicecream, der sommerlichen Beeren-Nicecream mit Minze oder cremiger Vanille-Nicecream? Tipp: Frieren Sie überreife Bananen in Scheiben geschnitten ein, dann haben Sie die wichtigste Zutat für die Nicecream immer griffbereit.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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