A
Figurbewusst genießen
Salat mit Garnelen
und Avocado
20 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Salat mit Garnelen?
Feiner Salat mit Garnelen voller guter Sachen: Garnelen versorgen uns mit reichlich Jod – das Spurenelement ist unentbehrlich für eine gesunde Schilddrüse. Große Mengen von Lecithin und B-Vitaminen aus der Avocado helfen bei Stress und Nervosität, während der Salat Ballaststoffe für unsere Darmflora bereithält.
Zubereitung
Salat waschen, putzen, trocken schleudern und die Blätter auf 4 Schalen verteilen.
Zitrone auspressen. Für das Dressing Zitronensaft mit 1 EL Wasser und Honig verrühren und gut mischen. Anschließend Olivenöl unterschlagen.
Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und hacken. Mit dem Dressing mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Avocado schälen, halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Mit Garnelen und Dressing gut vermengen. Salat mit Garnelen auf die 4 Schalen verteilen und genießen.
