Naschen ohne Reue

Schoko-Erdbeeren mit Kardamom

Name: Schoko-Erdbeeren mit Kardamom
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Erdbeere; 2 Kardamomkapsel; 100 g Zartbitterkuvertüre (mind. 72 % Kakao)

Vegetarisch

Vegan

Glutenfrei

Ballaststoffreich

Herb-süße Verbindung: die roten Früchte mit Zartbitter-Schokolade!

5(5 Bewertungen)

Zubereitung:
20 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 156 kcal

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Wie gesund ist Schoko-Erdbeeren mit Kardamom?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Die aromatischen Sommerboten stecken voller Vitamin C und unterstützen so das Immunsystem und den Zellschutz. Und so unglaublich es klingt: Die Bitterschokolade steuert nicht nur eine nennenswerte Menge an Ballaststoffe bei, sondern beugt auch Herzprobleme vor. Ihre Flavonoide senken den Gesamtcholesterinspiegel und mindern die Gefahr, dass sich dieses in den Wänden der Blutadern ablagert und so einen Herzinfarkt verursachen könnte.

Nährwerte pro Portion:

156 Kcal

Calorie

17 g

Added Sugar

17 g

Carbohydrates

8 g

Fat

3 g

Protein

Biotin

4 μg (4 %) More

1,5 BE (1,5 %) More

Calcium

33 mg (33 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

22 g (22 %) More

Folate

48 μg (48 %) More

Iodine

3 μg (3 %) More

Iron

4,9 mg (4,9 %) More

Magnesium

62 mg (62 %) More

Natural Sugar

5 g (5 %) More

Niacin

1,5 mg (1,5 %) More

Pantothenic Acid

0,3 mg (0,3 %) More

Potassium

494 mg (494 %) More

Roughage

4,4 g (4,4 %) More

Saturated Fatty Acids

4,9 g (4,9 %) More

Uric Acid

21 mg (21 %) More

Vitamin A

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁₂

0,1 μg (0,1 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin C

57 mg (57 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

0,6 ve (0,6 %) More

Vitamin K

6,3 μg (6,3 %) More

Zinc

0,7 mg (0,7 %) More

Zutaten

4 Portionen

400 g Erdbeere

2 Kardamomkapsel

100 g Zartbitterkuvertüre (mind. 72 % Kakao)

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/6

Erdbeeren in ein Sieb geben, vorsichtig waschen und trocken tupfen.

Schritt 2/6

Kardamomkapseln aufbrechen und Samen herauslösen. Kardamomsamen in einem Mörser fein zerstoßen.

Schritt 3/6

Kuvertüre grob hacken und in einen kleinen Schlagkessel geben. Kardamom zufügen.

Schritt 4/6

Kuvertüre im heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen lassen.

Schritt 5/6

Die Erdbeeren jeweils am Stielansatz anfassen und nacheinander zu 2/3 in die flüssige Kuvertüre tauchen.

Schritt 6/6

Die Schoko-Erdbeeren auf Backpapier setzen und die Kuvertüre trocknen lassen. Schoko-Erdbeeren bis zum Servieren kalt stellen.

Smarter Tipp

Kaufen Sie möglichst Erdbeeren aus kontrolliert ökologischem Anbau. Herkömmliche Ware weist – besonders in der Vorsaison – oft hohe Schadstoffbelastungen, z. B. mit Pflanzenschutzmitteln oder Düngerrückständen auf.

This recipe is suitable for:

Diets

Ballaststoffreich

Ballaststoffreiche Desserts

Cholesterinarm

Cholesterinarme Desserts

Sirtfood-Diät

Kalorienarm

unter 250 kcal

Ohne Alkohol

Ohne Ei

Ohne Milch

Vegan

Vegan zum Mitnehmen

Veganes Frühstück

Vegane Desserts

Vegane Dessert ohne Zucker

Vegetarisch

Vegetarisches Frühstück

Vegetarische Desserts

Vitaminreich

Glutenfrei

Diseases

Adipositas

Arthrose

besser schlafen

Bluthochdruck

Darmflora

Divertikulose

Eisenmangel

Erhöhter Cholesterinspiegel

Fettleber

Fruktoseunverträglichkeit

Gastritis

Gesunde Galle

Gesunder Darm

Gesundes Herz

Gicht

Hashimoto

Herzbeschwerden

Kinderwunsch

Lust auf Sex

Magenbeschwerden

mehr Energie

Morbus Crohn

Reizdarm

Rheuma

Schilddrüsenunterfunktion

schöne Haut

Schuppenflechte

Sorbitintoleranz

Stillzeit

Stress

Zöliakie

Zunehmen

Osteoporose

entzündungshemmende

Bluthochdruck-Dessert-Rezepte

Reizdarm-Dessert

Kommentare

(2)

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28 Dez. 2010

Oh Mann ich mochte schon immer gerne Schokoladenfondue aber mit dem Kardamon schmeckt es wirklch unschlagbar gut!

Melden
25 Apr. 2018

Ich habe noch von Weihnachten gemahlenen Kardamom aus der Tüte über - das ist doch im Endeffekt das gleiche, als würde ich die Kapseln selber mahlen ... Oder?

Melden

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