A
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Spaghetti mit Tomatensauce
(Pasta asciutta)
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 672 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
672 Kcal (32 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
7 g
Zucker gesamt
8 g
21 mg
Harnsäure
104 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
3,1 mg (38,8 %)
Vitamin K
15,5 µg (25,8 %)
Niacin
8,6 mg (71,7 %)
88 µg (29,3 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
8,4 µg (21 %)
Vitamin C
33 mg (34,7 %)
780 mg (19,5 %)
360 mg (36 %)
105 mg (35 %)
2,9 mg (18,1 %)
24 µg (16 %)
3,6 mg (45 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Möhre
1 kleine Petersilienwurzel
2 Zwiebeln
1-2 Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
1 TLgetr. Oregano
2 TLgetr. Basilikum
1 Msp. Zitronenschale
1 Dosegeschälte Tomate
Salz, Pfeffer
1 Prise Zucker
500 g Spaghetti
100 ggeriebener Parmesan
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Zubereitung
Schritt 1/3
Möhre und Petersilienwurzel schälen und fein reiben. Zwiebeln und Knoblauch pellen und fein würfeln.
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Schritt 2/3
Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin goldbraun anrösten. Kräuter und Zitronenschale zugeben und unterrühren. Möhre und Petersilienwurzel zufügen und die Tomaten zufügen. Tomaten mit einem Kochlöffel zerdrücken und die Sauce sämig einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Schritt 3/3
Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Anleitung al dente kochen. Spaghetti abgießen und abtropfen lassen. Mit der Sauce und Parmesan bestreut anrichten. Dazu einen frischen Salat reichen.
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