A
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Tagliatelle
mit Paprika
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 554 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
554 Kcal (26,4 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,7 g
Zucker gesamt
4 g
0 mg
Harnsäure
89 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,6 mg (57,5 %)
Vitamin K
19,3 µg (32,2 %)
Niacin
6 mg (50 %)
111 µg (37 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
5,1 µg (12,8 %)
Vitamin C
148 mg (155,8 %)
497 mg (12,4 %)
53 mg (5,3 %)
85 mg (28,3 %)
2,7 mg (16,9 %)
2 µg (1,3 %)
2,1 mg (26,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 grote und gelbe Paprikaschoten
1 Bund Basilikum
4 EL Olivenöl
1 TLheller Balsamessig
500 g Tagliatelle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Paprikaschoten vierteln, putzen, abspülen und in Streifen schneiden. Knoblauch pellen. Basilikum abbrausen (einige Blättchen zum Garnieren abnehmen), abspülen und die Blätter in Streifen schneiden.
Laden
Schritt 2/4
Olivenöl erhitzen. Paprika darin 5 Minuten dünsten. Knoblauch dazupressen. Mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/4
Tagliatelle nach Anleitung in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Schritt 4/4
Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit den Paprika mischen. Mit Basilikumblättchen bestreut anrichten.
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