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Grillen auf leichte Art
Thunfisch am Spieß mit würziger Kräutersoße
30 Min
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Wie gesund ist Thunfisch am Spieß mit würziger Kräutersoße?
Thunfisch liefert die essentiellen Omega-3-Fettsäuren, welche die Gefäße schützen und eine gute Konzentration fördern. Der Fisch enthält außerdem blutbildendes Eisen und punktet mit muskelaufbauenden Proteinen.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Den Thunfisch waschen, trocken tupfen und in 2 cm große Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kräuter waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken. 4 EL Öl mit 1 EL Kümmel, Pfeffer und Salz mischen. Die Thunfischwürfel auf Holzspieße aufspießen und mit dem Kümmelöl bestreichen. Die Spieße 15 Minuten marinieren.
Inzwischen die Gewürze mit den Kräutern und dem Knoblauch mischen und den Zitronen- und Orangensaft sowie das restliche Öl zufügen. Mit Salz und Vollrohrzucker abschmecken. Die Spieße in einer heißen Grillpfanne von allen Seiten 2–3 Minuten braten, herausnehmen, auf Teller anrichten und mit der Kräutersauce beträufelt servieren.
