Schnelles Mittagessen

Tomaten-Kokos-Suppe

Name: Tomaten-Kokos-Suppe
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 125 g kleine Orange (1 kleine Orange); 75 g kleine Tiefseegarnele (küchenfertig); 1 Msp. Cayennepfeffer; 400 g stückige Tomate (Dose oder Tetrapak); 100 ml Kokosmilch (9 % Fett); 100 ml klassische Gemüsebrühe; 1 Frühlingszwiebel; Salz

Glutenfrei

Laktosefrei

Kalorienarm

Low Fat

Das asiatisch angehauchte Süppchen ist ein ganz heißer Tipp für eilige Köche

4,5(43 Bewertungen)

Zubereitung:
10 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 132 kcal

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Wie gesund ist Tomaten-Kokos-Suppe?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Tomatenprodukte enthalten eine zellschützende Wunderwaffe: Lycopin. Diese pflanzliche Vitamin-A-Vorstufe ist in der Lage, schädliche Sauerstoffverbindungen (freie Radikale) zu entschärfen. Freie Radikale entstehen beispielsweise vermehrt durch Rauchen, Sonnenlicht oder Umweltgifte. Das Vitamin C aus der Orange unterstützt den Zellschutz zusätzlich.

Nährwerte pro Portion:

132 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

10 g

Carbohydrates

5 g

Fat

10 g

Protein

Biotin

8,7 μg (8,7 %) More

1 BE (1 %) More

Calcium

76 mg (76 %) More

Cholesterol

57 mg (57 %) More

Total Sugar

0 g (0 %) More

Folate

83 μg (83 %) More

Iodine

53 μg (53 %) More

Iron

1,8 mg (1,8 %) More

Magnesium

44 mg (44 %) More

Natural Sugar

0 g (0 %) More

Niacin

3,7 mg (3,7 %) More

Pantothenic Acid

0,7 mg (0,7 %) More

Potassium

606 mg (606 %) More

Roughage

2 g (2 %) More

Saturated Fatty Acids

3,8 g (3,8 %) More

Uric Acid

53 mg (53 %) More

Vitamin A

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0,3 μg (0,3 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin C

60 mg (60 %) More

Vitamin D

0,2 μg (0,2 %) More

Vitamin E

3,1 ve (3,1 %) More

Vitamin K

0 μg (0 %) More

Zinc

1,3 mg (1,3 %) More

Zutaten

2 Portionen

125 gkleine Orange (1 kleine Orange)

75 gkleine Tiefseegarnele (küchenfertig)

1 Msp. Cayennepfeffer

400 gstückige Tomate (Dose oder Tetrapak)

100 ml Kokosmilch (9 % Fett)

100 mlklassische Gemüsebrühe

1 Frühlingszwiebel

Salz

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/5

Orange halbieren und auspressen. Orangensaft mit Garnelen und Cayennepfeffer verrühren.

Schritt 2/5

In einem Topf Tomatenstückchen mit Kokosmilch und Brühe verrühren. Aufkochen und 5 Minuten bei kleiner Hitze kochen lassen.

Schritt 3/5

Inzwischen Frühlingszwiebel putzen, waschen und schräg in sehr dünne Ringe schneiden.

Schritt 4/5

Garnelen mit Orangensaft in die Suppe geben und darin erhitzen. Suppe mit Salz und nach Belieben noch etwas Cayennepfeffer abschmecken.

Schritt 5/5

Tomaten-Kokos-Suppe in tiefe Teller oder Suppenschalen füllen. Mit den Frühlingszwiebeln bestreuen.

Smarter Tipp

Ob als Vorspeise, zusammen mit Vollkorn-Baguette als lecker-leichtes Abendessen oder als Meal-Prep-Gericht zum Mitnehmen ins Büro: Die köstliche Kokossuppe mit Garnelen ist schnell gemacht, gesund und passt zu vielen Gelegenheiten. Haben Sie etwas mehr Zeit, können Sie das Süppchen aus frischen Tomaten zubereiten: Etwa 550 Gramm Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, kalt abschrecken, Haut abziehen und grob würfeln. Dann wie im Rezept beschrieben weiterverarbeiten. Die Tomaten-Kokos-Suppe schmeckt so noch frischer. Wer mag, kann die fertige Suppe mit Kräutern nach Wahl bestreuen.

This recipe is suitable for:

Diets

Low Fat

Low Fat Mittagessen

Low Fat Abendessen

Diäten

Schlank im Schlaf Diät

Shred-Diät

Diät Suppe

Diätrezepte unter 250 Kalorien

Diätrezepte unter 400 Kalorien

Glyx

unter 250 kcal

Mineralstoffreich

Ohne Alkohol

Pescetarisch

Vitaminreich

Sirtfood-Diät

Glutenfrei

Laktosefrei

Kalorienarm

Keto-Diät

Schnelle Diät-Rezepte

Diseases

Bluthochdruck

Darmflora

Erhöhte Blutfettwerte

Gesunde Augen

Gesunde Galle

Jodmangel

Kinderwunsch

Magenbeschwerden

Morbus Crohn

Stillzeit

Stress

Wechseljahre

Gicht

Osteoporose

Arthrose

Rheuma

Divertikulose

Gastritis

Laktoseintoleranz

Fruktoseunverträglichkeit

Schuppenflechte

Zöliakie

Akne

Adipositas

Schilddrüsenunterfunktion

Erhöhter Cholesterinspiegel

Fettleber

Gesundes Herz

besser schlafen

mehr Energie

schöne Haut

Zunehmen

Lust auf Sex

Gesunder Darm

entzündungshemmende

Kommentare

(34)

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18 Sept. 2017

Sehr gut!

Melden
18 Sept. 2017

Sehr gut!

Melden
17 Aug. 2018

Leckere Kombi ;)

Melden
18 Dez. 2018

Sehr leckeres und leichtes Rezept 👌 habe mir noch zum knabbern ein paar Karotten dazu geschnitten (roh) 😉

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16 Jan. 2020

Richtig leckeres und sehr einfaches Rezept! Ich habe es in der Mittagspause im Büro frisch zubereitet. Wird es nun sicher öfter geben, weil es sehr schnell fertig ist. Als Einlage gab es bei mit statt der Garnelen angebrateten Hokkaido Kürbis, was auch super dazu gepasst hat.

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19 Juni 2020

Diese Suppe ist einfach genial! Sie ist sehr schnell zubereitet! Ich hätte nicht gedacht, dass mit sowenigen tollen Zutaten etwas so gutes rauskommt. Sehr erfreut hat mich auch der Orangengeschmack. Da ich es scharf mag habe ich noch Chilis dran. Einfach toll!

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17 Okt. 2010

Super Rezept! Wir haben dazu Oliven-Ciabatta gegessen und die Suppe zusätzlich mit ein bisschen Chili gewürzt. So wurde man gut satt und es hat prima geschmeckt! Ich möchte mich wieder einmal bedanken für die tollen Rezepte von dem Eat-Smarter-Team! Macht weiter so :)

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18 Dez. 2010

Super leckere Suppe. Einfach zu machen. Empfehlung 100 Punkte :)

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22 Jan. 2011

Bei mir hat die Suppe leider gar nicht geschmeckt. Weder die Kokosmilch noch der Orangensaft konnten sich durchsetzen gegen die Tomaten :/

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31 Jan. 2011

So wie beschrieben hat mich das Rezept nicht überzeugt. Ich fand es sehr flach. Abgeschmeckt mit etwas Zitronensaft, Ingwer und Chili war deutlich mehr Pepp drin und die Suppe sehr lecker! EAT SMARTER sagt: Leider trifft nicht jedes Rezept den Geschmack Aller. Diese Suppe gehört eher zu den milden Genüssen. Wer selber kocht, hat natürlich die Möglichkeit, nach seinem Geschmack etwas mehr oder weniger zu würzen.

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A

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