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Tomaten-Soja-Smoothie
mit Basilikum
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 57 kcal
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A
Wie gesund ist Tomaten-Soja-Smoothie?
Health Score:
/100
Der Drink aus den Sojabohnen liefert viel Eiweiß und bioaktive Pflanzenstoffe, z.B. Isoflavone. Sie sollen Krebs vorbeugen und Wechseljahresbeschwerden lindern. Darüber hinaus sind wertvolle Fettsäuren, aber kein Cholesterin enthalten – das ist gut für Herz und Kreislauf.
Nährwerte pro Portion:
57 Kcal (2,7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Zucker gesamt
5 g
0 mg
Harnsäure
17 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3 mg (37,5 %)
Vitamin K
12,6 µg (21 %)
Niacin
1,1 mg (9,2 %)
95 µg (31,7 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
6,2 µg (15,5 %)
Vitamin C
48 mg (50,5 %)
454 mg (11,4 %)
171 mg (17,1 %)
45 mg (15 %)
1,2 mg (7,5 %)
3 µg (2 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
1
Portion
160 g Tomaten (2 Tomaten)
4 Stiel Basilikum
100 ml Sojadrink (Sojamilch) (1,2 % Fett)
Außerdem: Eiswürfel
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Zubereitung
Schritt 1/3
Tomaten waschen, die Stielansätze keilförmig herausschneiden und Tomaten achteln.
Schritt 2/3
Basilikum waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und einige zum Garnieren beiseitelegen. Die anderen Blätter in Streifen schneiden.
Schritt 3/3
Basilikumstreifen mit Tomaten, Soja-Drink, Salz, Pfeffer und Eiswürfeln in einem Standmixer fein pürieren und schaumig aufmixen. In ein Glas geben und mit restlichen Basilikumblättern garnieren.
Smarter Tipp
Einen vollwertigen Milchersatz bieten Soja-Drinks mit Kalziumzusatz. Wenn dieser wichtige Knochen-Mineralstoff zugefügt wurde, finden Sie einen entsprechenden Hinweis auf der Packung.
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