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Smart snacken
Vollkornbrot und Quark mit Bärlauch
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 247 kcal
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A
Wie gesund ist Vollkornbrot und Quark mit Bärlauch?
Health Score:
/100
Bärlauch schmeckt nicht nur toll, sondern hat auch reichlich Vitalstoffe zu bieten: Darunter zum Beispiel Vitamin C, das unentbehrlich für ein starkes Immunsystem ist. Quark liefert jede Menge sättigendes Eiweiß sowie knochenstärkendes Calcium.
Nährwerte pro Portion:
247 Kcal (11,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
0,3 g
Zucker gesamt
5 g
1 mg
Harnsäure
59 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,8 mg (10 %)
Vitamin K
0,6 µg (1 %)
Niacin
3,4 mg (28,3 %)
26 µg (8,7 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
9,4 µg (23,5 %)
Vitamin C
20 mg (21,1 %)
396 mg (9,9 %)
104 mg (10,4 %)
66 mg (22 %)
2,6 mg (16,3 %)
5 µg (3,3 %)
1,9 mg (23,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Bärlauch waschen und trocken schleudern. Einige kleinere Blätter für die Garnitur beiseite legen, den Rest nicht zu fein hacken und unter den Quark rühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/2
Bärlauchquark auf den Brotscheiben verstreichen und mit den restlichen Bärlauchblättern garnieren.
Smarter Tipp
Außerhalb der Bärlauch-Saison müssen Sie natürlich nicht auf dieses gesunde und aromatische Brot verzichten: Verwenden Sie dann einfach andere Kräuter, wie zum Beispiel Schnittlauch oder Basilikum.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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