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Smart frühstücken
Vollkornmüsli
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Wie gesund ist Vollkornmüsli?
Dieses Vollkornmüsli hat’s in sich! Knackige Kürbiskerne liefern wertvolle einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren wie Ölsäure und Linolsäure – gut für Herz, Kreislauf und Köpfchen. Haferflocken steuern B-Vitamine und Magnesium bei – echtes Brainfood für starke Nerven. Dinkel bringt zudem Tryptophan mit – die Aminosäure, die als natürlicher Stimmungsbooster gilt.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Backofen auf 150 °C (Umluft 130 °C; Gas: Stufe 1–2) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Butter in einem Topf schmelzen lassen. Inzwischen alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen. Die Butter untermengen. Die Masse gleichmäßig auf die Backbleche verteilen und im Ofen, in ca. 35 Minuten, goldgelb rösten. Mehrmals wenden.
Danach abkühlen lassen und in ein großes, dekoratives Vorratsglas füllen. Die Beeren verlesen, waschen und vorsichtig trocken tupfen. Den Joghurt in einer Schale anrichten, das Vollkornmüsli und die Beeren dazugeben und servieren.
