A
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Vorspeisen-Salat
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 295 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
295 Kcal (14 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
10,5 g
Zucker gesamt
7 g
35 mg
Harnsäure
38 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,5 mg (56,3 %)
Vitamin K
37,8 µg (63 %)
Niacin
3,5 mg (29,2 %)
114 µg (38 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
7,8 µg (19,5 %)
Vitamin C
91 mg (95,8 %)
621 mg (15,5 %)
193 mg (19,3 %)
44 mg (14,7 %)
1,5 mg (9,4 %)
46 µg (30,7 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Zwiebeln
5 ELschwarze Oliven
200 g Schafskäse in kleine Stücke geschnitten
4 Tomaten
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl kaltgepresst
1 grüne Paprikaschote
frische Petersilie
Zitronensaft nach Belieben
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen und vierteln. Eissalat waschen und in mundgerechte Stücke rupfen. Salatgurke schälen und in Scheiben schneiden. Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
Schritt 2/2
Alle Zutaten mit Salz, reichlich Pfeffer und 5 EL Olivenöl mischen. Nach Belieben mit Zitronensaft beträufeln und mit frischen Petersilienblättern garnieren, Vorspeisen-Salat servieren. Dazu passt frisches Fladenbrot.
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