Wassermelonensalat

Die Melone in Spalten schneiden und das Fruchtfleisch aus der Schale trennen. Die Kerne mithilfe eines kleinen Messers entfernen und das Fruchtfleisch in 3-4 cm große Würfel schneiden. Den Klee und die Brunnenkresse abbrausen und trocken schütteln. Den Limettensaft, Apfelessig, Senf, beide Öle und 2 EL Wasser verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Melone, die Kräuter, das Dressing und den Sesam in einer großen Schale mischen und den Salat abschmecken. Nach Belieben in kleinen Schalen als sommerlichen Snack servieren.