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Energy-Kick am Morgen
Apfel-Gemüse-Saft
mit Roter Bete
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 147 kcal
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A
Wie gesund ist Apfel-Gemüse-Saft?
Health Score:
/100
Rote Bete sorgt nicht nur für die schöne Farbe, sondern auch für eine Extraportion Eisen; die Äpfel bringen Vitamin C ins Glas. Und das Beta-Carotin der frischen Möhren hilft bei Müdigkeit und Konzentrationsschwäche auf die Sprünge.
Nährwerte pro Portion:
147 Kcal (7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,3 g
Zucker gesamt
47 g
0 mg
Harnsäure
62 mg
Vitamin A
1,5 mg (214,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,6 mg (20 %)
Vitamin K
43,6 µg (72,7 %)
Niacin
1,2 mg (10 %)
49 µg (16,3 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
5,5 µg (13,8 %)
Vitamin C
19 mg (20 %)
777 mg (19,4 %)
83 mg (8,3 %)
55 mg (18,3 %)
3,5 mg (21,9 %)
18 µg (12 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zubereitung
Schritt 1/4
Möhren gründlich waschen und klein schneiden. Äpfel waschen, vierteln und eventuell entkernen.
Laden
Schritt 2/4
Die Roten Beten gründlich waschen, nach Belieben mit einem Sparschäler schälen oder mit der Schale grob zerkleinern, dabei gegebenenfalls wegen der Farbe mit Handschuhen arbeiten.
Schritt 3/4
Möhren, Äpfel und Rote Beten mit einem mechanischen Entsafter entsaften.
Schritt 4/4
Die Zitrone auspressen und 2 EL Saft abmessen. Mit dem Rapsöl unter den Apfel-Gemüse-Saft rühren und sofort servieren.
Smarter Tipp
In der Kürze liegt hier sowohl Würze als auch optimale Wirkung: Damit Mineralstoffe und Vitamine voll erhalten bleiben, trinken Sie den Saft am besten direkt nach der Zubereitung.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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