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Unterwegs genießen
Ausgehöhltes Brot mit Füllung
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Wie gesund ist Ausgehöhltes Brot mit Füllung?
Salat ist durch seinen hohen Wassergehalt ein toller Magenfüller. Greifen Sie am besten zu Freilandware in Bio-Qualität – hier stecken mehr Geschmack und weniger Pestizide drin.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Vom Brot einen Deckel abschneiden und bis auf einen 2–3 cm dicken Rand, die Krume herausnehmen (anderweitig verwenden).
Für das Pesto Rucola und Minze waschen, trocken schütteln und hacken. Knoblauch schälen und klein schneiden. Rucola, Minze, Knoblauch, Öl und Zitronensaft fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Pesto das Brot innen ausstreichen.
Artischockenherzen klein schneiden. Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Salat putzen, waschen, trocken schütteln und klein zupfen.
Brot in Schichten mit Salat, Schinken, Tomaten, Käse und Artischockenherzen füllen. Wieder verschließen und gut eingepackt bis zum Servieren mindestens für 1 Stunde kalt stellen. Ausgehöhltes Brot mit Füllung servieren.
