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Stärkt die Knochen
Brombeer-Quark
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Wie gesund ist Brombeer-Quark?
Durch ihren hohen Anteil an Antioxidantien, Vitamin E und A sind Brombeeren ein wahres Anti-Aging-Food und können helfen, Alterserscheinungen entgegen zu wirken. Aber auch Quark kann mit vielen Nährstoffen punkte: er enthält reichlich Eiweiß und hilft somit beim Muskelaufbau, bzw. kann einem Muskelabbau entgegenwirken. Zudem glänzt der Brombeer-Quark mit viel Calcium – das sorgt für gesunde Zähne und starke Knochen.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Brombeeren verlesen, waschen, 125 g fein pürieren und durch ein Sieb streichen.
Quark mit pürierten Brombeeren und Honig vermengen. Vanilleschote der Länge nach halbieren und Vanillemark mit einem Messer herauskratzen und in den Quark unterrühren.
Ein paar Brombeeren zum Garnieren beiseite legen, die restlichen Beeren in die Quarkmasse unterheben. Brombeer-Quark in Gläser füllen, mit übrigen Beeren dekorieren und servieren.
