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Brotsalat mit Früchten
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 547 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
547 Kcal (26 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,7 g
Zucker gesamt
24 g
1 mg
Harnsäure
53 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,9 mg (36,3 %)
Vitamin K
16,2 µg (27 %)
Niacin
3,3 mg (27,5 %)
84 µg (28 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
5,1 µg (12,8 %)
Vitamin C
21 mg (22,1 %)
547 mg (13,7 %)
110 mg (11 %)
50 mg (16,7 %)
1,8 mg (11,3 %)
9 µg (6 %)
1 mg (12,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Ciabattas vom Vortag (1 Ciabatta)
6 EL Olivenöl
400 g Kirschen
250 gweiße Trauben kernlos
1 Handvoll Basilikum
1 TL Honig
2 EL Zitronensaft
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Zubereitung
Schritt 1/3
Das Ciabatta entrinden, in Würfel schneiden und in 2-3 EL Olivenöl goldbraun und knusprig braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Schritt 2/3
Die Kirschen waschen und entsteinen. Die Trauben waschen und halbieren. Das Obst mit den Brotwürfeln auf tiefe Teller verteilen.
Schritt 3/3
Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Mit dem Honig und dem Zitronensaft zum restlichen Öl geben und fein pürieren. Über den Salat träufeln und mit ein einer Prise Salz bestreut servieren.
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