A
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Champignonauflauf
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 552 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
552 Kcal (26,3 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
1,5 mg (136,4 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
1,4 µg (35 %)
gesättigte Fettsäuren
25,1 g
Zucker gesamt
6 g
317 mg
Harnsäure
153 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
7,2 µg (36 %)
Vitamin E
3,1 mg (38,8 %)
Vitamin K
44,5 µg (74,2 %)
Niacin
17 mg (141,7 %)
110 µg (36,7 %)
Pantothensäure
6,4 mg (128 %)
56,3 µg (140,8 %)
Vitamin C
14 mg (14,7 %)
1.217 mg (30,4 %)
236 mg (23,6 %)
54 mg (18 %)
4,6 mg (28,8 %)
62 µg (41,3 %)
2,8 mg (35 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Zwiebel
1 kgfrische Champignon
2 TLfrisch gehackter Thymian
2 TLfrisch gehackter Rosmarin
Butter für die Form
250 ml Schlagsahne
4 Eier
3 ELfrisch geriebener Parmesan
150 g Crème fraîche
Pfeffer aus der Mühle
Muskat frisch gerieben
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/4
Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein hacken. Die Pilze putzen und in schmale Scheiben schneiden. In einer heißen Pfanne mit Öl die Zwiebel mit dem Knoblauch glasig schwitzen, die Pilze zugeben, kurz mitschwitzen und die Kräuter untermischen. Vom Herd ziehen, leicht abkühlen lassen und in eine gebutterte Auflaufform geben.
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Schritt 3/4
Die Sahne mit den Eiern, dem Käse und der Crème fraîche verrühren und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen.
Schritt 4/4
Die Masse über die Pilze geben und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen und sofort servieren.
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