Figurbewusst genießen

Chinakohlsalat asiatisch

Name: Chinakohlsalat asiatisch
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet; 150 g tiefgekühlte grüne Bohnen; 3 Frühlingszwiebel; 1 grüne Paprikaschote; 300 g Chinakohl; 1 Bund Koriander (à 20 g); 2 EL Sesamöl; 2 EL Fischsauce; 2 TL Honig; 1 EL Sojasauce; 3 TL Reisessig; Salz; Pfeffer; Chilipulver

Low Carb

Eiweißreich

Kalorienarm

Wenig Zucker

Leckerer Low-Carb-Sattmacher

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Zubereitung:
50 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 251 kcal

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Wie gesund ist Chinakohlsalat asiatisch?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Wer eine Phosphorquelle sucht, hat sie mit Hähnchen gefunden. Das Mineral sorgt für die Festigkeit von Zähnen sowie Knochen und ist für die Energieversorgung der Zellen bedeutend. Ein Geheimtipp, wenn es um das Thema Entgiftung geht: Koriander. Das Gewürz dient der schnellen Ausscheidung von Giftstoffen und Schwermetallen aus dem Körper.

Nährwerte pro Portion:

251 Kcal

Calorie

3 g

Added Sugar

7 g

Carbohydrates

7 g

Fat

39 g

Protein

Biotin

9,1 μg (9,1 %) More

0 BE (0 %) More

Calcium

126 mg (126 %) More

Cholesterol

93 mg (93 %) More

Total Sugar

5 g (5 %) More

Folate

122 μg (122 %) More

Iodine

3 μg (3 %) More

Iron

3,3 mg (3,3 %) More

Magnesium

73 mg (73 %) More

Natural Sugar

2 g (2 %) More

Niacin

24,4 mg (24,4 %) More

Pantothenic Acid

1,8 mg (1,8 %) More

Potassium

808 mg (808 %) More

Roughage

4,3 g (4,3 %) More

Saturated Fatty Acids

1,1 g (1,1 %) More

Uric Acid

320 mg (320 %) More

Vitamin A

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

0,6 μg (0,6 %) More

Vitamin B2

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B6

1,2 mg (1,2 %) More

Vitamin C

99 mg (99 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

2,1 ve (2,1 %) More

Vitamin K

112,8 μg (112,8 %) More

Zinc

2,4 mg (2,4 %) More

Zutaten

4 Portionen

600 g Hähnchenbrustfilets

150 gtiefgekühlte grüne Bohnen

3 Frühlingszwiebel

1 grüne Paprikaschote

300 g Chinakohl

1 Bund Koriander (à 20 g)

2 EL Sesamöl

2 EL Fischsauce

2 TL Honig

1 EL Sojasauce

3 TL Reisessig

Salz

Pfeffer

Chilipulver

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/4

Hähnchenfleisch in kochendem Wasser 30 Minuten garen; dann aus dem Wasser nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Hähnchenfleisch in schmale Streifen zupfen.

Schritt 2/4

Nebenher Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und längs in feine Streifen schneiden. Chinakohl putzen, waschen und quer in schmale Streifen schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen, 1/3 davon für die Garnitur beiseitestellen. Bohnen längs in Streifen schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel mischen.

Schritt 3/4

Für das Dressing Sesamöl, Fischsauce, Honig, Sojasauce und Essig mit 1 EL Wasser verrühren und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken. Den Chinakohlsalat asiatisch damit übergießen und alles gut durchmischen.

Schritt 4/4

Chinakohlsalat asiatisch auf Tellern anrichten, mit Pfeffer übermahlen und mit beiseitegelegtem Koriander garnieren.

Smarter Tipp

Auch wenn Koriander sehr gesund ist, mag ihn leider nicht jeder. Wenn es Ihnen so geht, können Sie das Kraut zum Beispiel durch glatte Petersilie ersetzen. Anstatt mit Hähnchenbrustfilet schmeckt der Chinakohlsalat asiatisch auch mit Putenbrustfilet sehr gut.

This recipe is suitable for:

Diets

Ernährung

Eiweißreich

Eiweißreiche Gerichte mit Geflügel

Low Carb

Kalorienarm

Wenig Zucker

Diseases

Diabetiker

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Stillzeit

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mehr Energie

schöne Haut

Zunehmen

Lust auf Sex

Gesunder Darm

entzündungshemmende

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