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Erdbeerfladen mit Schokocreme
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Wie gesund ist Erdbeerfladen mit Schokocreme?
Anti-Aging-Food: Durch die in Schokolade reichlich vorhandenen Antioxidantien werden unsere Zellen vor schädlichen Einflüssen durch freie Radikale geschützt. Das kann Alterserscheinungen und sogar Krebserkrankungen vorbeugen. Die saftigen Erdbeeren sind natürlich nicht nur das optische i-Tüpfelchen auf dem Erdbeerfladen mit Schokocreme, sondern stärken auch noch das Immunsystem mit dem enthaltenen Vitamin C.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Zwei Backbleche mit Backpapier aus- legen und mit jeweils 2 Tortillas belegen. Erdbeeren putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Schokolade hacken und mit der Sahne über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen.
4 EL davon abnehmen. Unter den Rest Eigelb, Frischkäse, Zucker und Reismehl rühren. Die Creme auf die Tortillas streichen und die Erdbeeren darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) 10 Minuten backen.
Minze waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Fladen aus dem Ofen nehmen, mit der restlichen Zartbitterschokolade beträufeln und mit Minze garniert servieren.
