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Fruchtsalat mit Käse
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 533 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
533 Kcal (25,4 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
8 g
Zucker gesamt
39 g
22 mg
Harnsäure
47 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
6,1 mg (76,3 %)
Vitamin K
31 µg (51,7 %)
Niacin
4,2 mg (35 %)
58 µg (19,3 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
17,2 µg (43 %)
Vitamin C
33 mg (34,7 %)
606 mg (15,2 %)
254 mg (25,4 %)
72 mg (24 %)
2,1 mg (13,1 %)
19 µg (12,7 %)
2,2 mg (27,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 grüne Äpfel z. B. Granny Smith
3 große Birnen
3 EL Zitronensaft
45 g Walnüsse
45 g Pistazien
150 g Blauschimmelkäse z. B. Gorgonzola
3 EL Apfelessig
2 EL Walnussöl
2 EL Rapsöl
grober Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Äpfel und die Birnen waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel in Stifte schneiden, die Birnen, vierteln, in dünne Scheiben schneiden und beides sofort mit Zitronensaft beträufeln.
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Schritt 2/3
Die Nüsse grob hacken und den Käse würfelig schneiden. In vier Salatschälchen zuerst die Apfelstifte, dann die Birnenscheiben geben.
Schritt 3/3
Mit den gehackten Nüssen sowie dem Blauschimmelkäse bestreuen. Anschließend mit dem Essig und den Ölen beträufeln und mit grobem Pfeffer übermahlen.
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