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Gnocchi mit Walnuss-Butter und Basilikum
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 506 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
506 Kcal (24,1 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
13,1 g
Zucker gesamt
2 g
77 mg
Harnsäure
32 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
3,3 mg (41,3 %)
Vitamin K
4,4 µg (7,3 %)
Niacin
4,8 mg (40 %)
35 µg (11,7 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
6,8 µg (17 %)
Vitamin C
22 mg (23,2 %)
322 mg (8,1 %)
284 mg (28,4 %)
44 mg (14,7 %)
1,1 mg (6,9 %)
26 µg (17,3 %)
1,9 mg (23,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
600 gfrische handgemachte Gnocchi
Salz, Pfeffer aus der Mühle
40 g Walnüsse
60 g Butter
2 ELgehackte Basilikum
80 ggeriebener Parmesan
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Zubereitung
Schritt 1/3
Gnocchi nach Anleitung in Salzwasser garen.
Schritt 2/3
Walnüsse grob hacken. Butter zerlassen und die Walnüsse darin kurz anrösten. Basilikum unterrühren und mit Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Gnocchi abgießen und mit der Walnuss-Butter mischen. Mit frisch geriebenem Parmesan anrichten.
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