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Smarter Klassiker
Griechischer Salat
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Wie gesund ist Griechischer Salat?
Mediterraner Mix mit Wirkung! Dieser griechische Salat sorgt nicht nur für gute Laune auf dem Teller, sondern auch im Körper: Gurken bringen die Verdauung in Gang, Oliven unterstützen Herz und Kreislauf – und Schafskäse liefert das Extra an Calcium und Protein. Frisch, gesund und einfach gut drauf.
Zutaten
Für den Salat
Für die Marinade
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Für den Salat die Gurke waschen, den Stielansatz entfernen und schälen. Anschließend der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Achtel schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Halbringe schneiden. Salat gründlich waschen, trocken schütteln und in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Paprikaschote waschen, entkernen und ebenfalls in dünne Halbringe schneiden. Schafskäse würfeln und die Oliven gut abtropfen lassen.
Für die Marinade Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. Knoblauchzehe fein würfeln und unterrühren. Kräuter waschen, trocken schütteln, fein hacken und ebenfalls unterrühren.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. Mit der Marinade beträufeln und kurz durchziehen lassen. Vor dem Servieren die restlichen Kräuter über den griechischen Salat streuen und servieren.
