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Gurkenhäppchen mit Schafskäse
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Wie gesund ist Gurkenhäppchen mit Schafskäse?
Partysnacks müssen nicht immer ungesund sein. Diese Gurkenhäppchen zeigen, wie es geht: Paprika bringt Vitamin C, welches nicht nur das Immunsystem stärkt, sondern auch den Körper bei der Fettverbrennung unterstützt. Die Gurke steckt voller gesunder Inhaltsstoffe wie zum Beispiel Fistein, welches die Gehirnleistung unterstützt. Bitterstoffe aktivieren Verdauungssäfte und Enzyme der Leber, Galle und Bauchspeicheldrüse.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in sehr kleine Würfel schneiden. Zwiebelhälfte schälen und klein würfeln. Oliven in kleine Stücke schneiden.
Paprika, Zwiebel, Oliven, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Essig mischen und 10 Minuten ziehen lassen.
Inzwischen Gurken schälen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Gurkenscheiben mit einem Teelöffel so weit aushöhlen und entkernen, dass die Scheiben noch einen Boden haben.
Schafskäse in kleine Stücke schneiden und zur Paprika-Zwiebel-Mischung geben und vermengen.
Gurkenscheiben mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Mischung füllen. Bis zum Servieren kalt stellen.
