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Kalte Kräutersauce
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
8
Portionen
2 Eier
2 Bundgehackte Petersilie
Bund Basilikum
Bund Minze
Bund Bärlauch
Bund Schnittlauch
6 ELkalt gepresstes Olivenöl
Saft von 2 Limette
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Eier hartkochen, abschrecken und pellen.
Schritt 2/4
Kräuter abspülen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen und fein hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Die Kräuter in einer Schüssel mischen.
Schritt 3/4
Sardellenfilets sehr fein würfeln, zufügen und mit dem Olivenöl verrühren.
Schritt 4/4
Eier fein hacken, unter die Kräuter heben und mit dem Limettensaft, Dijon-Senf, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
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