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Meal-Prep-Gericht
Pasta mit Lachs-Soße
15 Min
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Wie gesund ist Pasta mit Lachs-Soße?
In puncto Omega-3-Fettsäuren ist der Räucherlachs ein Superstar. Diese sorgen in unserem Körper für gesunde Gefäße und schützen vor einem zu hohen Cholesterinspiegel. Zudem pushen die Fettsäuren unser Gehirn, sodass wir eine verbesserte Konzentrationsfähigkeit haben.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Vollkorn-Spaghetti nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Lachs in Stücke schneiden. Lauch längs halbieren, waschen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln. Mit Lauch in heißem Öl für 2 Minuten glasig andünsten.
Mit Fond und Sahne ablöschen. Leicht sämig einköcheln lassen und abgetropften Nudeln sowie Lachs unterschwenken. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauch garniert servieren.
