Pikanter Paprika-Couscous

Name: Pikanter Paprika-Couscous
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Zitrone; 250 g Couscous; Salz; 3 Tomate; 3 Knoblauchzehe; 0.5 Bund Minze; 0.5 Bund Petersilie; 1 Bund Frühlingszwiebel; 500 g eingelegte Paprikaschote (Glas; Abtropfgewicht); 2 grüne Peperoni; 1 Handvoll Friséesalatblatt; 1 Stiel Estragon; 4 EL Olivenöl; Cayennepfeffer

Vegetarisch

Vegan

Laktosefrei

Kalorienarm

Die vegane Aromabombe ist im Nu auf dem Tisch.

5(1 Bewertungen)

Zubereitung:
25 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 386 kcal

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Wie gesund ist Pikanter Paprika-Couscous?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

386 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

57 g

Carbohydrates

12 g

Fat

11 g

Protein

Biotin

5,8 μg (5,8 %) More

4 BE (4 %) More

Calcium

124 mg (124 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

10 g (10 %) More

Folate

66 μg (66 %) More

Iodine

6 μg (6 %) More

Iron

3,4 mg (3,4 %) More

Magnesium

79 mg (79 %) More

Natural Sugar

10 g (10 %) More

Niacin

4,6 mg (4,6 %) More

Pantothenic Acid

0,8 mg (0,8 %) More

Potassium

760 mg (760 %) More

Roughage

10,9 g (10,9 %) More

Saturated Fatty Acids

1,8 g (1,8 %) More

Uric Acid

91 mg (91 %) More

Vitamin A

0,6 mg (0,6 %) More

Vitamin B₁

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B6

0,6 mg (0,6 %) More

Vitamin C

88 mg (88 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

6,4 ve (6,4 %) More

Vitamin K

36,7 μg (36,7 %) More

Zinc

2,2 mg (2,2 %) More

Zutaten

4 Portionen

½ Zitrone

250 g Couscous

Salz

3 Tomate

3 Knoblauchzehe

½ Bund Minze

½ Bund Petersilie

1 Bund Frühlingszwiebel

500 geingelegte Paprikaschoten (Glas; Abtropfgewicht)

2 grüne Peperoni

1 Handvoll Friséesalatblatt

1 Stiel Estragon

4 EL Olivenöl

Cayennepfeffer

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/7

Zitronenhälfte auspressen. Couscous nach Packungsanleitung mit Salzwasser und etwas Zitronensaft zubereiten.

Schritt 2/7

Inzwischen die Tomaten waschen, putzen, entkernen und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und hacken.

Schritt 3/7

Minze und Petersilie waschen, trockenschütteln und hacken. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 4/7

Paprika abtropfen lassen.

Schritt 5/7

Peperoni waschen, putzen und in Ringe schneiden. Salatblätter waschen und trockenschleudern. Estragon waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen.

Schritt 6/7

Couscous mit Tomaten, Knoblauch, Minze, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Peperoni und Olivenöl mischen.

Schritt 7/7

Couscous mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken, auf eine große Platte häufen und mit Paprika, Salatblättern und Estragon- blättern garnieren.

This recipe is suitable for:

Diets

Ballaststoffreiche vegetarische Gerichte

Ballaststoffreiche Salate

Diäten

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Gesunde Ernährung

Laktosefrei und vegetarisch

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Vegan

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Laktosefrei

Kalorienarm

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