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Putenschnitzel mit Gemüse
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 291 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
291 Kcal (13,9 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
1 mg (71,4 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
3,3 g
Zucker gesamt
2 g
96 mg
Harnsäure
268 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
2,9 mg (36,3 %)
Vitamin K
18,3 µg (30,5 %)
Niacin
30,4 mg (253,3 %)
51 µg (17 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
21,4 µg (53,5 %)
Vitamin C
28 mg (29,5 %)
796 mg (19,9 %)
48 mg (4,8 %)
49 mg (16,3 %)
2,4 mg (15 %)
6 µg (4 %)
3,8 mg (47,5 %)
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Zutaten
12
Stücke
1 große Stange Lauch
1 kleine Zwiebel
1 rote Paprikaschote
125 g Mais aus der Dose
3 EL Butter
Pfeffer aus der Mühle
1 getrocknete Chilischote
1 EL Petersilie gehackt
1 EL Rosmarinnadel
12 kleine Putenschnitzel à ca. 50 g
4 EL Olivenöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Den Lauch waschen, putzen. Längs halbieren und schräg in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen und in Rauten schneiden.
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Schritt 2/3
Mais in einen Sieb geben und kalt abbrausen. Das Gemüse in heißer Butter ca. 6 Min. weich dünsten, mit Salz, Pfeffer und zerriebener Chilischote abschmecken und Petersilie sowie Rosmarin unterrühren.
Schritt 3/3
Die Putensteaks mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und im heißen Öl pro Seite ca. 1-2 Minuten anbraten, zu dem warmen Gemüse servieren.
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