A
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Quark-Omelett
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 397 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
397 Kcal (18,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,9 mg (81,8 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
3,3 µg (82,5 %)
gesättigte Fettsäuren
12 g
Zucker gesamt
11 g
473 mg
Harnsäure
16 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
3,4 µg (17 %)
Vitamin E
2,8 mg (35 %)
Vitamin K
39,9 µg (66,5 %)
Niacin
7,8 mg (65 %)
120 µg (40 %)
Pantothensäure
2,9 mg (58 %)
38 µg (95 %)
Vitamin C
22 mg (23,2 %)
484 mg (12,1 %)
290 mg (29 %)
39 mg (13 %)
3,3 mg (20,6 %)
21 µg (14 %)
3 mg (37,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Bund Frühlingszwiebel
1 Bund Petersilie
8 Eier
0,13 l Milch
4 EL Butter
500 g Magerquark
1 TL Zitronensaft
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/4
Frühlingszwiebeln putzen, waschen, Enden abschneiden und in feine Ringe schneiden. Petersilie waschen und fein hacken.
Schritt 2/4
Eier mit der Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte der Frühlingszwiebeln und Petersilie untermischen. Butter erhitzen und portionsweise vier Omeletts ausbacken.
Schritt 3/4
Quark mit Zitronensaft verrühren, restliche Frühlingszwiebeln und Petersilie untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4/4
Quark auf den Omeletts verteilen, zusammenklappen und servieren.
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