Erfrischend und leicht

Roher Lachs mit Sojasauce

Name: Roher Lachs mit Sojasauce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g sehr frisches Lachsfilet (Sushi-Qualität); 200 g Rotkohl; 2 junge Knoblauchzehe; 2 Stiel Thai-Basilikum; 4 Frühlingszwiebel; 1 TL Sesam; 5 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl

Glutenfrei

Laktosefrei

Low Carb

Eiweißreich

Selbst gemachtes Sashimi – einfach lecker!

5(2 Bewertungen)

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 365 kcal

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Wie gesund ist Roher Lachs mit Sojasauce?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Lachs enthält neben hochwertigem Protein auch viele wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Die mehrfach ungesättigten Fettsäuren fördern die Konzentrations- und Denkfähigkeit und unterstützen die Gesundheit von Herz und Gefäßen.

Nährwerte pro Portion:

365 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

10 g

Carbohydrates

22 g

Fat

30 g

Protein

Biotin

6,6 μg (6,6 %) More

0,9 BE (0,9 %) More

Calcium

144 mg (144 %) More

Cholesterol

73 mg (73 %) More

Total Sugar

8 g (8 %) More

Folate

127 μg (127 %) More

Iodine

11 μg (11 %) More

Iron

2,5 mg (2,5 %) More

Magnesium

80 mg (80 %) More

Natural Sugar

8 g (8 %) More

Niacin

17,6 mg (17,6 %) More

Pantothenic Acid

0,5 mg (0,5 %) More

Potassium

999 mg (999 %) More

Roughage

5,3 g (5,3 %) More

Saturated Fatty Acids

4,2 g (4,2 %) More

Uric Acid

65 mg (65 %) More

Vitamin A

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B₁₂

4,9 μg (4,9 %) More

Vitamin B2

0,5 mg (0,5 %) More

Vitamin B6

1 mg (1 %) More

Vitamin C

69 mg (69 %) More

Vitamin D

4,8 μg (4,8 %) More

Vitamin E

4,9 ve (4,9 %) More

Vitamin K

39,1 μg (39,1 %) More

Zinc

1,2 mg (1,2 %) More

Zutaten

2 Portionen

250 gsehr frisches Lachsfilet (Sushi-Qualität)

200 g Rotkohl

2 junge Knoblauchzehe

2 Stiel Thai-Basilikum

4 Frühlingszwiebel

1 TL Sesam

5 EL Sojasauce

1 EL Sesamöl

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Lachsfilet unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In fingerdicke Streifen schneiden. Rotkohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden.

Schritt 2/3

Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Frühlingszwiebeln putzen und waschen.

Schritt 3/3

Lachs auf einer Platte anrichten, Rotkohl und Knoblauch darüber verteilen. Mit Basilikum und Frühlingszwiebeln garnieren und Sesam darüberstreuen. Sojasauce mit Sesamöl mischen und etwas davon über den Lachs träufeln. Den Rest in ein Schälchen füllen und dazu servieren.

Smarter Tipp

Achten Sie darauf, dass Sie besonders frisches Lachsfilet verwenden, dass für den rohen Verzehr geeignet ist.

This recipe is suitable for:

Diets

Ernährung

Sirtfood-Diät

Eiweißreich

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Glutenfrei

Kalorienarm

Laktosefrei

Low Carb

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