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Kinderfrühstück (1–6 Jahre)
Schnittlauchbrot mit Tomaten
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 252 kcal
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A
Wie gesund ist Schnittlauchbrot mit Tomaten?
Health Score:
/100
Das Rapsöl im Quark erhöht den Gehalt an nützlichen mehrfach ungesättigten Fettsäuren; Tomaten liefern Zellschutzstoffe wie z.B. Lycopin. Durch das Vollkornbrot ist Ihr Kind mit verdauungsfördernden Ballaststoffen versorgt.
Nährwerte pro Portion:
252 Kcal (12 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,7 µg (17,5 %)
gesättigte Fettsäuren
1,1 g
Zucker gesamt
4 g
1 mg
Harnsäure
37 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,6 mg (32,5 %)
Vitamin K
51,3 µg (85,5 %)
Niacin
3,3 mg (27,5 %)
34 µg (11,3 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
9 µg (22,5 %)
Vitamin C
9 mg (9,5 %)
312 mg (7,8 %)
107 mg (10,7 %)
44 mg (14,7 %)
1,6 mg (10 %)
5 µg (3,3 %)
1,3 mg (16,3 %)
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Zutaten
1
Portion
½ Bund Schnittlauch
20 gsehr kleine Tomaten (Datteltomaten; 4 sehr kleine Tomaten)
80 g Magerquark (4 EL)
1 EL Rapsöl
50 gfeines Vollkornbrote (1 Scheibe)
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Tomaten waschen und halbieren.
Schritt 2/2
Quark in einer kleinen Schüssel mit Öl und Schnittlauch cremig rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Brot damit bestreichen und mit den Tomaten belegen.
Smarter Tipp
Kleine Abwandlung gefällig? Streichen Sie den Quark auf 2–3 dünne, schmale Knäckebrotscheiben und nehmen Sie mehr Tomaten.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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