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Leichtes Mittagessen
Tataki aus norwegischem Lachs
20 Min
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Zutaten
Für die Sauce
Servieren mit
Zubereitung
Den Lachs 1 Minute in kochendes Wasser geben und danach direkt in Eiswasser legen, um ihn möglichst schnell abzukühlen.
Vorsichtig abtupfen, in dünne Scheiben schneiden und den Lachs auf einem Servierteller anrichten.
Für die Sauce die flüssigen Zutaten mischen.
Zwiebel, Sellerie und Cornichons fein hacken und mit den Kapern in die Sauce geben.
Servieren Sie den Lachs mit etwas Sauce und geben Sie den Rest der Sauce in eine Sauciere. Mit Salat garnieren.
Produktempfehlung
Lachs aus Norwegen: Der Atlantische Lachs wächst in Gehegen entlang der norwegischen Küste heran und ist das gesamte Jahr über verfügbar. Der Meeresbewohner ist nicht nur für seine Omega-3-Fettsäuren bekannt, sondern spendet Protein, Vitamin A, D, B12 und Riboflavin sowie Antioxidantien.
