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Protein-Power am Abend
Curry-Geschnetzeltes mit Ananas
30 Min
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Wie gesund ist Curry-Geschnetzeltes mit Ananas?
Curry-Geschnetzeltes mit Ananas punktet mit muskelaufbauendem Eiweiß aus dem Hähnchenbrustfilet. Das Fleisch liefert darüber hinaus Magnesium für starke Nerven und sorgt für Gelassenheit in stressigen Zeiten. Ätherische Öle aus der Frühlingszwiebel stärken die Darmflora und beugen so Krankheiten vor.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden. Ananas in Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und fein schneiden.
Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Hähnchenbrustfilet und Zwiebeln darin kurz anbraten. Currypulver darüberstäuben und untermischen. Brühe und Apfelsaft angießen. 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
Frühlingszwiebeln und Ananas untermischen und 2–3 Minuten mitgaren. Kürbiskerne untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
