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Reich an Omega-3-Fettsäuren
Forellenfilets mit Meerrettichquark
auf Vollkorn-Toasties
25 Min
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Wie gesund ist Forellenfilets mit Meerrettichquark?
Wer mit den gesunden Omega-3-Fettsäuren immer nur Lachs assoziiert, tut der Forelle unrecht: Auch dieser Meeresbewohner kann mit der Eicosapentaensäure (EPA) und der Docosahexaensäure (DHA) auftrumpfen. Diese Fettsäuren sind wunderbare Waffen, um Entzündungen den Kampf anzusagen.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Quark in einer kleinen Schüssel mit dem Meerrettich verrühren und mit Salz abschmecken.
Die Möhre waschen, schälen und auf einer Kastenreibe grob raspeln.
Den Dill abspülen, trocken schütteln und die Fähnchen abzupfen.
Die Brötchenhälften toasten. Mit Meerrettichquark bestreichen und mit 2/3 des Dills bestreuen.
Möhrenraspel auf dem Quark verteilen. Die Forellenfilets in Stücke teilen und darauflegen. Mit restlichem Dill garnieren und anrichten.
