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Erfrischend und leicht
Gurkensalat mit saurer Sahne
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Wie gesund ist Gurkensalat mit saurer Sahne?
Gurken sind kalorienarm und liefern Kalium sowie sekundäre Pflanzenstoffe, die entwässernd wirken und den Stoffwechsel unterstützen. Saure Sahne liefert Eiweiß, das der Körper für den Aufbau und Erhalt von Muskeln braucht, sowie Calcium für die Knochengesundheit.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Gurken putzen, waschen und in dünne Scheiben hobeln. Scheiben in eine Schüssel geben, salzen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Inzwischen Dill waschen, trocken schütteln, Spitzen abzupfen und fein hacken.
In einer Schüssel saure Sahne mit Apfelessig und Olivenöl mischen. Mit Pfeffer abschmecken.
Gurkenscheiben in ein Sieb geben, gut ausdrücken und zum Dressing geben. Dill unterheben und Gurkensalat mit saurer Sahne auf Schalen verteilen.
