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Gesundes Grundrezept
Möhren-Schnittlauch-Quark
mit Schmand
15 Min
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Wie gesund ist Möhren-Schnittlauch-Quark?
Der Brotaufstrich sammelt geradezu grüne Sternchen! Wenig Fett, hochwertiges Eiweiß und viele sättigende Ballaststoffe vereinen sich hier mit knochenstärkendem Kalzium aus Milchprodukten und sehkraftschützendem Vitamin A aus Karotten.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schnittlauch waschen, trockenschütteln, in Röllchen schneiden und in eine Schüssel geben.
Quark und Schmand zufügen und alles glattrühren.
Die halbe Zitrone auspressen. Quarkcreme mit 1-2 TL Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Möhren waschen, putzen, schälen und mit einer Kastenreibe fein raspeln. Unter die Quarkcreme rühren, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
