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Smart frühstücken
Vegetarische belegte Brötchen
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Wie gesund ist Vegetarische belegte Brötchen?
Die verschiedenen Käsesorten auf den belegten Brötchen und auf dem Knäckebrot sind gute Mineralstofflieferanten. Das enthaltene Magnesium stärkt die Nerven und ist in stressigen Zeiten hilfreich. Calcium und Phosphor ist eine super Nährstoffkombination für starke Knochen und gesunde Zähne.
Zutaten
Für die belegten Brötchen
Für das belegte Knäckebrot
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Die Radieschen putzen und in Scheiben schneiden. Camembert und Butter mit einer Gabel zerdrücken und den Schnittlauch untermischen.
Die Brötchen quer aufschneiden, gleichmäßig mit der Käsecreme bestreichen und mit den Radieschenscheiben belegen.
Salatblätter waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.
Die Knäckebrotscheiben mit saurer Sahne bestreichen und mit Pfeffer und Salz leicht würzen. Mit Salatstreifen, Tomatenscheiben und dem Emmentaler belegen. Schnittlauchröllchen darüber streuen.
