Low Carb Dinner

Zucchininudeln mit Kabeljau vom Blech

Name: Zucchininudeln mit Kabeljau vom Blech
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Kabeljaufilet (à 150 g); Salz; Pfeffer; 100 g Parmesan (30 % Fett i. Tr.); 0.5 TL getrockneter Oregano; 4 Zucchini (à 250 g); 1 Bund Basilikum (à 20 g); 250 g Kirschtomate; 2 Knoblauchzehe; 80 g schwarze Olive (Glas; ohne Stein); 2 EL Olivenöl

Glutenfrei

Laktosefrei

Low Carb

Eiweißreich

Low-Carb-Schmaus, der rundum fit hält

5(1 Bewertungen)

Zubereitung:
25 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 359 kcal

Drucken

Wochen- planer

Mein Kochbuch

Wie gesund ist Zucchininudeln mit Kabeljau vom Blech?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Mit reichlich Kalium aus Zucchini kann der Körper sanft entwässern und Herzrhythmusstörungen vorbeugen. Das Immunsystem profitiert vom Vitamin-C-Gehalt der Kürbisfrucht. Parmesan gehört zu den Top-Lieferanten für Calcium. Den Mineralstoff brauchen wir nicht nur für gesunde Knochen und Zähne, sondern auch für Blutgerinnung und Muskelkontraktion.

Nährwerte pro Portion:

359 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

9 g

Carbohydrates

17 g

Fat

42 g

Protein

Biotin

11,4 μg (11,4 %) More

0 BE (0 %) More

Calcium

447 mg (447 %) More

Cholesterol

68 mg (68 %) More

Total Sugar

8 g (8 %) More

Folate

74 μg (74 %) More

Iodine

371 μg (371 %) More

Iron

4,1 mg (4,1 %) More

Magnesium

104 mg (104 %) More

Natural Sugar

8 g (8 %) More

Niacin

13,5 mg (13,5 %) More

Pantothenic Acid

0,9 mg (0,9 %) More

Potassium

1.174 mg (1.174 %) More

Roughage

5,3 g (5,3 %) More

Saturated Fatty Acids

5,8 g (5,8 %) More

Uric Acid

244 mg (244 %) More

Vitamin A

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁

0,7 mg (0,7 %) More

Vitamin B₁₂

2,3 μg (2,3 %) More

Vitamin B2

0,5 mg (0,5 %) More

Vitamin B6

0,7 mg (0,7 %) More

Vitamin C

61 mg (61 %) More

Vitamin D

2,1 μg (2,1 %) More

Vitamin E

4,2 ve (4,2 %) More

Vitamin K

34 μg (34 %) More

Zinc

2,9 mg (2,9 %) More

Zutaten

4 Portionen

4 Kabeljaufilet (à 150 g)

Salz

Pfeffer

100 g Parmesan (30 % Fett i. Tr.)

½ TLgetrockneter Oregano

4 Zucchini (à 250 g)

1 Bund Basilikum (à 20 g)

250 g Kirschtomate

2 Knoblauchzehe

80 gschwarze Oliven (Glas; ohne Stein)

2 EL Olivenöl

Auf die Einkaufsliste setzen

EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/4

Kabeljaufilets waschen, trocken tupfen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan reiben. Fisch mit Parmesan und Oregano bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) 15 Minuten backen.

Schritt 2/4

Inzwischen Zucchini putzen, waschen und auf einem Spiralschneider zu Zucchininudeln verarbeiten. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob klein schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Knoblauch schälen und fein hacken. Oliven abgießen, abspülen und abtropfen lassen; dann in Scheiben schneiden.

Schritt 3/4

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Oliven bei mittlerer Hitze darin 2 Minuten andünsten. Tomaten und Zucchininudeln dazugeben und unter gelegentlichem Schwenken ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4/4

Kabeljau und Zucchininudeln auf Tellern anrichten. Basilikum großzügig darüber verteilen.

Smarter Tipp

Wer sich nicht Low Carb ernährt, kann anstatt der Zucchininudeln auch mal ganz oder teilweise Vollkorn-Spaghetti verwenden. Hinweis: Diese liefern natürlich auch mehr Kalorien als das Gemüse.

This recipe is suitable for:

Diets

Ernährung

Keto-Diät

Sirtfood-Diät

Eiweißreich

Eiweißreiche Gerichte mit Fisch

Glutenfrei

Glutenfreies Abendessen

Glutenfreie Rezepte mit Fisch

Glutenfreies Mittagessen

Kalorienarm

unter 400 kcal

Laktosefrei

Laktosefreie Fischrezepte

Low Carb

Low Carb Frühlingsgerichte

Low Carb Sommergerichte

Schnelle Low Carb-Rezepte

Low Carb Abendessen

Low Carb Mittagessen

Low Carb-Fischrezepte

Diseases

Adipositas

Arthrose

besser schlafen

Bluthochdruck

Diabetiker

Divertikulose

Eisenmangel

Erhöhter Cholesterinspiegel

Fettleber

Fruktoseunverträglichkeit

Gastritis

Gesunder Darm

Gesundes Herz

Gicht

Kinderwunsch

Laktoseintoleranz

Lust auf Sex

mehr Energie

Muskelaufbau

Osteoporose

Rheuma

Schilddrüsenunterfunktion

schöne Haut

Schuppenflechte

Sorbitintoleranz

Stillzeit

Stress

Zöliakie

Zunehmen

entzündungshemmende

Kommentare

(0)

Du musst angemeldet sein, um einen Kommentar abzugeben.

A

ENTDECKEN SIE EAT SMARTER

Low Carb High Fat (LCHF)

Das steckt dahinter!

Thonon-Diät

So funktioniert die 14-Tage Diät

Stoffwechseldiät: Crash-Diät oder Abnehmerfolg?

Das steckt dahinter!

Dukan Diät: Ein Beginner's Guide

Alles, was Sie wissen müssen!

Schnell Abnehmen: mit Gewichten oder Cardio?

Das ist die beste Sportart!

Die effektivsten Fitnesstipps vom Experten

So klappt's mit der Traumfigur

7 Beinübungen für schlanke Beine

Das ist das effektivste Workout!

Schnell abnehmen: 7 Übungen, 10 Minuten am Tag

Nur 10 Minuten täglich

Kalorienverbrauch beim Frühjahrsputz

So viele Kalorien verbrennen saugen, wischen & Co.

Der große Kaloriencheck auf dem Weihnachtsmarkt

Wie viele Kalorien stecken in den Leckereien vom Weihnachtsmarkt?

Die größten Diätfallen im Supermarkt

Clevere Einkaufstipps für smarte Genießer.

Fettfalle Kantine: So vermeiden Sie die Kalorienbomben

Endlich Mittagspause! Doch Vorsicht: Der obligatorische Gang in die Kantine kann dicke Folgen haben. Denn selbst hinter scheinbar leichten Snacks verbergen sich häufig echte Kalorienbomben. EAT SMARTER gibt Tipps für eine leichte Pause.