A
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Möhrensuppe mit Orange
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 70 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
70 Kcal (3,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,4 g
Zucker gesamt
7 g
6 mg
Harnsäure
24 mg
Vitamin A
1,4 mg (200 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,5 mg (6,3 %)
Vitamin K
13 µg (21,7 %)
Niacin
1,2 mg (10 %)
23 µg (7,7 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
4,6 µg (11,5 %)
Vitamin C
15 mg (15,8 %)
414 mg (10,4 %)
41 mg (4,1 %)
18 mg (6 %)
0,6 mg (3,8 %)
4 µg (2,7 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
6
Portionen
500 g Möhren
1 EL Butter
1 l Gemüsebrühe Instant
1 TL Orangenschale
Pfeffer aus der Mühle
½ Kästchen Kresse
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Möhren und Kartoffel schälen und würfeln.
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Schritt 2/4
Schalotte schälen, hacken und in heißer Butter glasig schwitzen, Möhren und Kartoffel zugeben und 5 Min. dünsten, dann die Brühe angießen und ca. 20 Min. köcheln lassen, die Suppe pürieren. In die pürierte Suppe Orangenschale und -saft einrühren, weitere 5 Min. köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Schritt 3/4
Zum Servieren in Teller geben und mit Kresse garniert servieren.
Schritt 4/4
Dazu gefüllte Eier reichen.
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